Der Betrieb wurde 1977 in der Franciacorta durch den Unternehmer Vittorio Moretti gegründet, welcher in diesem Jahr beschloss, einen kleinen Bauernhof mit einigen Hektar Familienbesitz in ein Weingut zu verwandeln.

Die Weinberge befinden sich auf dem Bellavista-Hügel, der wegen seiner herrlichen Lage so genannt wird, welche von einem einzigen Punkt aus den Iseo-See und das gesamte Po-Tal bis zu den Alpen umfasst. Vittorio Moretti achtet mit Weitsicht besonders auf den Kauf neuer Weinberge bis zu den derzeit 198 ha, die zum Berufungsgebiet der "Franciacorta" gehören. Vom Weinberg bis zum Wein ist alles den natürlichen Prozessen anvertraut. Jede Wahl wird unter dem Zwang getroffen, der durch die Rhythmen der Natur und die Geschichte des Gebietes von Franciacorta vorgegeben ist. Bellavista bietet eine zeitlose Klasse und einen Stil, der sich durch seine Einfachheit und Liebe zum Detail auszeichnet. 1981 trifft Vittorio Moretti auf den Önologen Mattia Vezzola, der im selben Jahr in das Unternehmen eintritt. Seine Rolle wird entscheidend für die Definition des Bellavista-Stils sein. 2007 wurde Mattia Vezzola vom italienischen Weinführer des Gambero rosso-slow foods als "Önologe des Jahres" mit der wichtigsten Anerkennung seiner Karriere ausgezeichnet.

Im Frühjahr, wenn die Cuvées kreiert werden, verfügt Bellavista über durchschnittlich neunzig Auswahlen, von denen einige in kleinen Eichenfässern vergoren werden. Exzellenz ist ein tägliches Ziel, das Bellavista durch die Anwendung der folgenden Parameter verfolgt: Jede Handlung und jeder Gedanke zielt darauf ab, die typologische Qualität zu erhalten, die in jedem Jahrgang, in jeder Flasche und in jedem Glas wiederendeckt werden kann.