Im Jahre 1984 übernimmt Urs Hecht in dritter Generation die fahrbare Lohnbrennerei seines Vaters. Wegen verändertem Konsumverhalten und dem Rückgang von gebrannten Wassern auf den Bauernbetrieben steigt er auf die gewerbliche Produktion von Destillaten um und gliedert den Verkauf von Eigenbränden an. In Gunzwil wird ein Neubau erstellt. Ab 1997 wird der Betriebum einen eigenen Verkaufsladen erweitert. Eine weitere Etappe ist der Bau der Holzhalle 2008 mit Brennerei, Früchtelager und Reifekeller.

Gunzwiler Destillate verarbeitet ausschliesslich Schweizer Früchte von ausgewählten Produzenten, dabei ist die Mithilfe aller Familienmitglieder immer wieder gefragt.