L'histoire de la maison commence en 1920, lorsque Abele Adami acquiert le vignoble "Giardino Rive di Colbertaldo" et, avec son fils Adriano, commence à produire du Prosecco. Au fil des ans, la propriété a été étendue à 12 hectares et des contrats exclusifs à long terme pour l'approvisionnement en raisins ont été conclus avec divers petits agriculteurs. Aujourd'hui, Armando et Franco Adami dirigent la cave moderne, qui produit environ 750'000 bouteilles de Prosecco par an et en exporte une grande partie dans le monde entier.