Produkte von Posilippo Dolce Officina
Lors du concours « Re Panettone 2016 » à Milan, Michele Falcioni de la « Posilippo Dolce Officina » a remporté le prix du meilleur panettone d'Italie. Pour ses superbes produits, il n'utilise ni arômes ni conservateurs, mais uniquement les meilleurs ingrédients : œufs frais, beurre frais, farine, levures naturelles, raisins secs, fruits confits.
La production de ces panettoni artisanaux ne dépasse pas 5'000 pièces par an.
Pour ce panettone, des pistaches sont utilisées dans la pâte et des amarènes (cerises noires) sont utilisées (sans fruits confits ni raisins secs).
Comme aucun agent conservateur n'est utilisé, le produit ne peut être conservé que jusqu'au 15 janvier 2025.