Cascina Luisin, am Eingang des Dorfes Barbaresco gelegen, zählt zu einem der wenigen traditionell geführten Betriebe im Piemont. Der junge Roberto Minuto, tatkräftig unterstützt von seinem Vater Luigi, produziert mit grosser Handwerkskunst wunderbare Nebbiolos, Barberas und Dolcettos. Wenn von Cascina Luisin die Rede ist, wird man wiederholt auf das Wort „Authentizität“ stossen. Alle Weine dieser Cantina drücken in der Tat die Charakteristik der Traubensorten und die der Region in bemerkenswerter Art aus.
Das Gut wurde 1913 vom Urgrossvater des heutigen Besitzers Roberto gegründet und baut auf ihren 7 ha lediglich die klassischen Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo an mit einer Jahresproduktion von etwa 30.000 Flaschen. Der Basis-Nebbiolo könnte auch als Barbaresco bestehen, wobei die Minutos hier zugunsten der Frische auf Tanninkonzentration verzichten.